Przedsiębiorca i prezes zarządu La Mare Sp. z o.o., firmy specjalizującej się w projektowaniu i produkcji nowoczesnych houseboatów. Jest absolwentem Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu. Od początku kariery związany z branżą budowlaną i rekreacyjną, swoje doświadczenie wykorzystywał przy rozwijaniu projektów nad wodą, łącząc wiedzę techniczną z pasją do żeglarstwa i innowacji. Dzięki jego wizji La Mare stała się rozpoznawalną marką w Europie, oferującą pływające domy o wysokim standardzie i unikalnym designie. Witkowski stawia na jakość, ekologię i niezależność, promując styl życia blisko natury.