Od 2021 roku jest pracownikiem Katedry Technologii i Automatyzacji Politechniki Częstochowskiej na stanowisku adiunkta. Ukończył 3 kierunki studiów: Zarządzanie i inżynieria produkcji (magister inżynier), Energetyka (inżynier) oraz Fizyka Techniczna (magister). Pracę doktorską obronił w dyscyplinie inżynieria materiałowa. Jego tematyka badawcza obejmuje technologię wytwarzania oraz badania materiałów amorficznych i nanokrystalicznych. Ponadto zajmuje się wytwarzaniem oraz badaniem struktury i właściwości stopów tytanu a także recyklingiem wiórów tytanu.

Jest autorem bądź współautorem ponad 90 prac naukowych (w tym ponad 70 indeksowanych w uznanych międzynarodowych bazach: Web of Science oraz Scopus). Ponadto jest współautorem 20 zgłoszeń patentowych – na 7 z nich przyznano prawa wyłączne. Został wielokrotnie nagrodzony za swoje wynalazki na międzynarodowych targach innowacji, w tym Dyplomami Ministra Nauki.

W 2024 roku dr inż. Bartłomiej Jeż został powołany na Zastępcę Dyrektora Centrum Transferu Technologii Politechniki Częstochowskiej. Jest współzałożycielem i wiceprezesem Stowarzyszenia Promocji Polskiej Nauki, Techniki i Innowacji. Ponadto, jest opiekunem robopsa Politechniki Częstochowskiej – Czestera.